Книга Эксмо Колбасология. Колбасное производство ремесленное и домашнее
Описание
Книга Эксмо Колбасология. Колбасное производство ремесленное и домашнее
Описание Книга Эксмо Колбасология. Колбасное производство ремесленное и домашнее
Знаете ли вы, когда человечество первый раз вкусило колбасы
Знаете ли вы, что изобретение венской сосиски вызвало в свое время негодование у цеха немецких колбасников
Так ли опасны фосфаты и нитриты
Как приготовить колбасу на собственной кухне
А как построить свое производство
А также, что случилось с мини-пигом по имени Хамон
Неожиданные исторические факты, рассказы из полной тягот и авантюр фермерской жизни в России, технологии и рецепты - все это найдет читатель в аппетитном труде "Колбасология", посвященном, как следует из названия, одному из самых любимых продуктов на нашем столе.Автор книги - один из лучших колбасников России, человек энциклопедических знаний в области гастрономии Андрей Куспиц. "Колбасология" открывает серию его трудов, посвященных базовой потребности человека - еде. Но эта базовая потребность преломляется в авторской философии, трансформируясь через удовольствие в творчество, и в итоге становится настоящим искусством.
Желаете купить Книга Эксмо Колбасология. Колбасное производство ремесленное и домашнее? Звоните или делайте заказ через корзину!