Главная / Новости, статьи, обзоры / Статьи

Основные правила использования фритюрницы

Фритюрница является обычным бытовым прибором, но требует к себе особого похода и соблюдения специальных правил. Именно про эти правила и расскажем в этой статье.

Если вы используете для жарки замороженные продукты, их оптимальным количеством будет ¾ от общего объема корзины. К тому же, в обязательном порядке удалите кристаллики льда.

Для сокращения использования масла для приготовления используйте исключительно сухие продукты. Чем меньше будет лишней влаги, тем меньше идет в расход масла.

Менять масло во фритюрницы необходимо одновременно все. Не рекомендуем доливать масло. Также не желательно смешивать несколько видов масла. Это приведет к появлению специфического запаху и вкуса продуктов, а также к большему расходу масла.

Табу на растительные жиры и арахисовое масло.

Обратите внимание на такой показатель, как «максимально допустимое количество использованного масла».

Следите, что бы в масле не оставалось даже миниатюрных кусочков пищи.

Не советуем открывать фритюрницу сразу после оповещении про то, что пища готова. В это время еще может докипать масло и вы рискуете обжечься. После этого аккуратно вытяните корзинку с пищей и дайте минут пять стечь маслу.

Масло нужно менять не только тогда, когда оно уже отсутствует, но также если масло начнет сильно кипеть, ощущается неприятный привкус, желтый свет сменился на темный или вообще масло стало похоже на сироп.

Помните про смену фильтров. Углеродный фильтр нужно менять после 80 порций, круглый угольчатый после приготовления 35 порций, квадратный сетчатый — после 20 порций.

26 апреля 2011 г.

Другие новости по теме

С Philips HD 6103 мы готовим потрясающую картошку фри в домашних условиях

Уже множество столетий разные страны не прекращают спор о том, кто же из них изобретатель картофеля фри. Кажда...

13 февраля 2015 г.

Tefal FF 1024 недорогая и надежная фритюрница для приготовления 400 г картофеля

Такие новые кухонные устройства как фритюрницы, появились достаточно недавно, но очень...

24 ноября 2011 г.

Аппетитный картофель фри в домашних условиях

Хрустящий, румяный, ароматный... Картофель, жаренный во фритюре, давно завоевал симпатии любителей сытных и вк...

20 ноября 2013 г.